保鲜冷库储藏农产品时有哪些需要注意的

 

      保鲜冷库中的农产品必须事先进行加工处理,才能更好地储存。在保鲜冷库建成前,应提前与业主沟通,建议在入库前做好一些加工工作或采收注意事项,以免因入库前处理不当而出现贮藏效果不好的问题。

      要想长时间储存农产品,当然要选择无病虫害的完整蔬菜和水果。有病虫、缺陷的,不宜长期贮藏,采收时必须轻拿轻放。避免在中午高温下采收,否则会造成脱水、晒伤等问题。对于草等软质水果材料,遇水容易腐烂,尽可能避免在雨后潮湿的状态下采收。收获的蔬菜和水果必须尽快冷却,以保持良好的品质。

 

 

      一般来说,未成熟果实中的细胞仍有相当大的生长空间。与成熟果实(细胞已开始进入衰老阶段)相比,它们的寿命会更长,所以未成熟果实比过熟果实的贮藏效果更好。好多了。但是,如果采收时太过未成熟,由于已经与果树体分离,无法再从果树中吸收养分生长,成熟度差,贮藏后的果实品质差,不受消费者欢迎。目前的成熟度是在收获期,这是由经验和外表决定的。没有确定的最佳收获标准,一般以稍早于晚熟的阶段为适宜期。

      在此阶段采收,其贮藏时间可延长至最大呼吸过渡期,贮藏后可获得最优质的产品。由此可见,有追肥现象的果实更适合贮藏。然而,这并不意味着没有过熟的水果就不能贮藏。只要注意成熟度和采收时间,没有过熟的水果还是可以保存得很好的。为了有效地储存各种水果,必须考虑成熟期和收获期。

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